はじめまして

珈琲が大好きで、いつか本当に美味しい珈琲とケーキが魅力の
小さなカフェを開くことが夢です。

少しでも夢に近づきたい思いで、初心者でしたがスペシャリティコーヒーの専門店で5年間働き、世界一美味しい珈琲のこと、珈琲にぴったりのケーキ作りを学びました。

子供の頃、珈琲好きの母がハンドドリップで珈琲を淹れる姿に憧れていました…
珈琲を淹れた時に漂う珈琲の香り、美味しそうに飲む横顔。今は亡き母の思い出です。
気がつけば、私も自然に珈琲が好きになっていました。
いつか、美味しい珈琲とケーキのあるカフェを開きたいとも思うようになっていました。

結婚し共稼ぎでOLとして働いていましたが、5年前、世田谷への引越しをきっかけに、
珈琲とケーキの道へ進みました。

私も夢の途中ですが…
私と同じような、いつかは自宅カフェを夢見ている方、
ご自宅で美味しいコーヒーを淹れ、カフェで見るような、ケーキを作ってみたい方、
『おいしい珈琲の淹れ方』『カフェで使えるお菓子』のカフェレッスンを
2013年の秋スタートを予定して企画していきたいと思います。
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by mon-favori88 | 2013-01-19 14:42 | 私のこと | Comments(0)