プレレッスン*yuchipan

金曜日にyuchipanのyukoちゃんのプレレッスンにおじゃましました。
e0308950_12412610.jpg

朝早起きして、仕込んでくれたホシノ天然酵母の生地。スタート時間に合わせての生地仕込はyukoちゃんの技術と経験があってこそなんだな~と思いました。

yukoちゃんの生地は焼き立てを素敵なランチにして頂きました。可愛い白パン、チーズをたっぷり入れ込んでアレンジした白パン。
e0308950_12413012.jpg

yukoちゃんの華麗な手つきをマネながら手ごねで生地作り。アレンジにキャラメルチョコも。こちらは持ち帰り生地として頂けます。
e0308950_1241283.jpg

発酵時間がゆったりなので焼く時間を調整出来るのが魅力ですよね~。

私の生地は持ち帰って、一旦冷蔵庫へ。翌日の夕方に常温に戻してから夜焼きました♪ゆっくり熟成して美味しさが増した生地はもっちりで美味しかった♡良い朝食になりました~(^^)
e0308950_1241314.jpg


yukoちゃんと私は605member同期。お教室の春デビューに向けて一緒に頑張っています。
プレレッスンなので生徒さんになった気持ちでレッスンを受けました~(^^)
良いところやダメ出しも出来る良き理解者の存在は大きいなぁ~
お互い頑張ろうね~♪

[PR]
by mon-favori88 | 2014-01-26 12:00 | お教室準備 | Comments(2)
Commented by yuchipan at 2014-01-26 14:03
先日は本当にありがとうございましたぁ
!!
色々写真撮ってくれてたんだね〜!
嬉しい♡
足りないところが多すぎて かなり凹んでいたけど…(>人<;)
しっかり修正していこうと思います☻
またよろしくお願いします!
Commented by mon-favori88 at 2014-01-26 20:52
yukoちゃん プレやってよかったね。パンのレッスンはとってもわかりやすくていい感じでしたよ!あとは気付いた事、修正してyukoちゃんらしいお教室作ってね~また、いつでも練習受けますよ(^^)