栗とキャラメル。

今日はやっと試作ができました。
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キャラメルパンビー。キャラメルの加減もいい感じに仕上がりました。半分はバナナ入りに。こっくりまったり最高な組み合わせだったのでレッスンでもバナナ入れますね。

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栗の渋皮煮も作りました。今回は500グラムだけ。渋皮を残して硬い鬼皮むき、灰汁抜きは5回、下ごしらえは大変だけど手作りはおいしいですね…。

この1週間は風邪っぴき…まだゴホゴホと変な咳が残っていて、しつこい風邪に参ってました。季節の変わり目は体調管理難しいですね。皆さんもお気をつけ下さいね〜。


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by mon-favori88 | 2017-09-10 12:53 | お菓子 | Comments(0)