毎日暑い…まだ始まったばっかりなのに…これからの酷暑に怯えて、すっかり夏が苦手になってきています…。

そんな暑い中でもレッスンを楽しみに来てくださる事が…何より嬉しく夏を乗り切る特効薬になってると思っています。

桃ロールも順調にレッスンも折り返し。
カメラ女子のMさんがいっぱいレッスン風景を撮ってださいました。
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みずみずしい桃は優しく扱います。(ボールに生徒さんが写ちゃいました…)
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ロールの巻はちょっとしたコツと勢いが必要です。笑
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大好きなタイ料理のガイヤーンをアレンジしたサンドイッチ。お好きな方はパクチーを盛り盛りに。
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眠そうなココ。

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もう一人のMさんからはご自宅の猫ちゃんも美味しそう〜と狙ってくれた可愛い写真をいただきました。

自分では撮れない、この様な写真は大変嬉しいです!(今後も大募集ですよ〜笑)

暑い中ご参加くださりありがとうございました。





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連日の猛暑…発表されてないけど、これ梅雨あけちゃってますよね?

暑さに負けずがんばってます。今週から桃ロールケーキ始まりました‼︎
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ふわふわのロール生地に旬の瑞々しい桃がベストマッチ!ほっぺた落ちました〜〜♡と嬉しいお言葉たくさん頂きました!

サンドイッチは夏に食べたい!大好きなタイ料理のガイヤーン(ローストチキン)とナンプラーやパクチーを効かせてエスニックなサンドイッチにしました。こちらはギリギリまで試作しましたが大好評頂けました〜!

コーヒーの淹れ方は夏限定の美味しいアイスコーヒーの淹れ方をレッスンしましたよ!

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レッスンはお一人づつ実習のロールケーキ、サンドイッチ、そしてコーヒーを淹れて頂きますが、ほぼうまく進行できてパチパチ♪

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

次回ご参加の皆様、お楽しみに〜♡



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桃と言えば、山梨。
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大好きだった、私のおばあちゃん。山梨県の甲府に住んでいました。美味しい桃やブドウが送られてきて、甲州弁を話すおばあちゃんと「ほうけ〜(そうかぁ〜)」「そうずら〜(そうでしょ〜)」とよく電話した事を思い出します。

次回の桃ロールはもちろん山梨の美味しい桃をご用意しますよ。美味しい桃を買い求めに、来週から忙しくなりそうです。暑さに負けず頑張ります!
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次回、きまぐれレッスン2は桃のロールケーキからスタートです。
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生地はキメが細かく、モチっとふわっとしてる食感なのです。この生地にシンプルな生クリームだけのプレーンでも、旬の果物を入れても大満足なロールケーキになりますよ〜!
レッスンでは生地の作り方、更に美味しくなるような生クリームのアレンジ、桃は茶色く変色しない工夫をレッスンいたしますね!

来週から始まるレッスンに来て下さる皆様、お楽しみに〜♡

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こんにちは。梅雨シーズンど真ん中、どんより雨模様で7月に入りましたね。

何かと慌ただしく過ごしていてブログ更新が停滞気味…。

先日で、2ヶ月間、3種類のメニューで開催してからきた「きまぐれレッスン1」が全て終了しました。
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予定していた引越しが冬に延期になって、自宅レッスンを「きまぐれレッスン」として再開してから、再びみなさんにお会いする事が出来て本当に嬉しかったです。ありがとうございました。

次回、「きまぐれレッスン2」(まだ数日空席あります)でもみなさんに楽しいひと時を過ごしていただけるように…しっかりと準備していきたいと思います。

みなさまとお会いできるのを楽しみにしております♡


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# by mon-favori88 | 2017-07-01 15:03 | Comments(0)