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久しぶりにHカフェでお仕事。
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こう暑いとアイスやパフェが選ばれるので、夏場はケーキの発注が少ないのです。そんな中でもブルーベリータルトとプラムタルトは毎日売り切れ、安定感あります。

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by mon-favori88 | 2015-07-29 16:08 | Comments(0)
引っ越しから10日。
落ち着くにはもう少しかかりそう…。
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夕方、ココとの散歩で見た夕陽がキレイ。随分と坂を上がったけれど、その分見晴らしがとってもよくて、お気に入りの散歩道が出来ました。

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by mon-favori88 | 2015-07-27 22:00 | Comments(0)
明日が引っ越し。せっせと片付けてます。ダンボールに囲まれ、ひと息。
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ここ最近、大事な時に雨が降るようになって、最強雨女を実感してるんです。どうか雨上がりますように…。
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お知らせです。半年間続けてきました、
北千住「Backe*分室」でのレッスンは一旦これで終了とさせて頂く事になりました。

とってもとっても素敵な場所をお貸し下さったBacke晶子さん。
ドジでおっちょこちょいの私に温かく見守って下さった、生徒のみなさま。心から感謝いたします♡

それから私事ですが、自宅を二子玉川へ引っ越しする事になりました!
現在、自宅レッスンはお休みしてますが、新しい場所での再開を目指して準備を進めております。

秋にはパワーアップした自宅レッスンをご案内いたします!
引き続き、ご愛顧頂けますよう、よろしくお願いいたします♡

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by mon-favori88 | 2015-07-06 10:20 | Comments(4)
先日の北千住「Backe*分室」レッスンレポートです。

今月は「ティラミス2種」を作りました。「定番ティラミス」と爽やかな「レモンティラミス」を作りました。
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オーブンを使わずに作れるティラミスは材料を揃えてしまえば、あとはとっても簡単なので皆さん興味津々。混ぜ方、仕上げ方など、ポイントをデモレッスンさせていただきました。
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同じクリームを使ってアレンジしたレモンティラミスは摩り下ろした皮を加えて爽やかアップ。鮮やかな黄色のレモンカードはいろいろ使えて、買うと高いので是非作って欲しいです!シロップにはレモンチェロをたっぷり使い、大人ティラミスに仕上げました。

そして、これからの季節に嬉しい♡KONO式ハンドドリップでアイスコーヒーの美味しい淹れ方。
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今回もとっても楽しくレッスンすることが出来ました!
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。



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