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猛暑が続いてますが…明日からお盆休み。帰省や旅行に出かけたり夏休み真っ只中ですね。
この二子玉川で迎える最後のお盆休みは自宅レッスンで思いっきり楽しみたいと思います!
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明日からのプラムタルトの最終確認、サンドイッチの試作。やる事、考える事は盛りだくさんですが、忙しい事は嬉しい事…来てくださる皆さんに感謝です。

プラムのタルト〜やっぱり美味しい♡
甘酸っぱいプラムで旬を味わう夏タルト!

レッスンご参加の皆さまお楽しみに〜



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by mon-favori88 | 2017-08-10 13:03 | Comments(0)
8月はタルトレッスンが続いています。

イチヂクタルトからスタートしているのですが肝心のイチヂクが売ってなくて…汗。一日中探し周って2日分のイチヂクをなんとかゲット。その話を生徒さんにしたところ、イチヂクは7月始めから出始めて一旦パッタリ無くなる時期があるんですって…知らなかった…ちょうどその時期だったみたいです…。
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また、カメラ女子のMさんがレッスン風景を撮影してくださいました〜
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アーモンドを使ったアパレイユの上に無花果をスライスして並べてカソナード(赤砂糖)を振っています。
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みずみずしい果汁がアパレイユに全部染み込んでいって焼き上がり近くになると豊かな香りが広がってきます。
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コーヒーにも赤ワインに合わせたくなる大人タルトです♡

次からはイチヂクも沢山出回ってると思いますが…

ご参加予定の皆さま、お楽しみに♡



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