昨日からきまぐれレッスンとして、またレッスンを復活させて頂きました〜。

復活を喜んでくださった方々が本当に多い事に、心から嬉しく感謝の気持ちでいっぱいです。
e0308950_22443585.jpg

今度のレッスンを楽しみにして下さっていた事、家族や友人に喜んで貰えるのが嬉しくて何度も作ってます、早起きして沢山電車に乗って来てくださった方…などなど、沢山の嬉しいをありがとうございます。
e0308950_22443587.jpg

もうすぐ終わってしまうイチゴをふんだんに使いました。仕上げは皆さん熱中のあまり、無言で黙々と作業しましたね〜こんなにいっぱい並ぶと圧巻です。
e0308950_22443630.jpg

久しぶりで少し緊張でしたが、和やかな雰囲気で楽しくレッスンできました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

次回ご参加の皆様、お楽しみに〜♡






[PR]
先日はfikaさんyukoちゃんと一緒にカフェ巡りに行ってきました。

カフェを開業に向けて実際のカフェを見て回ることがとっても大事だと今さらながら思っていたので有意義な時間になりました。

小竹向原「まちのパーラー」
e0308950_21194348.jpg


e0308950_21194419.jpg

小竹向原駅から住宅街を歩いて5〜6分。少し場所はわかりにくいかも。保育園が併設されたお店で珍しい作り。
ローストポークのサンドイッチは「小麦酵母のフランスパン」をチョイス。他にも数種類ありました。薄切りローストポークが柔らかくてジューシー。パンも美味しいし大満足でした。

池袋「coffee vally」
e0308950_21194468.jpg

かっこいい内装のコーヒー屋さん。駅前から少しあるいて、裏路地にあるので静かでゆっくり出来そう。こだわりのスペシャリティコーヒー、男性のお客さんも多く、コンセプトがインテリアに反映されてるなぁ〜と感じました。

自分がどんな雰囲気にしたいのか、まだモヤモヤしてるのですが…実際に見て回ることでイメージ固めしていきたいなぁ。




[PR]
monfavoriレッスンがきまぐれレッスンとして復活いたします。

4月12日(水)20時から先着順で受付させていただきます。


(早速のご予約をありがとうございました。順次お返事を送りしています。まだ届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですが、ご連絡をお願い致します。4/14 20時現在)

先のブログでもお伝えしましたが、引っ越しが冬まで延期になりました。冬までの期間限定ですが、おつきあい頂けると嬉しいです。

今回は3メニューでご用意しました。また、土祝日の設定もありますよ〜。
e0308950_22140464.jpg

もうすぐ終わってしまうイチゴでフレジェ風のヴェリーヌにしてみました。本来フレジェはバタークリームをたっぷり合わせるのですが、生クリームに変え、カップ仕立てにしました。甘酸っぱくてキュンとして、やっぱりイチゴって可愛いですね。

①フレジェ風のヴェリーヌ
5月 3日(水)満席になりました。
5月 4日(木)満席になりました。
5月 9日(火)満席になりました。

e0308950_22140529.jpg

メロンの季節が近づいて来ました〜イチゴショートもいいけどメロンもいいですよ〜今回はムースフィルムを使ったお手軽版です。

②メロンショート
5月17日(水)満席になりました。
5月22日(月)満席になりました。
5月23日(火)満席になりました。
5月24日(水)満席になりました。←追加しました。


e0308950_22220763.jpg

ガトー・ウィークエンドは大切な人と週末を過ごす為のケーキが由来です。パウンドケーキとも違う食感にレモン香る爽やかな焼菓子です。

③ガトー・ウィークエンド
5月19日(金)満席になりました。
5月20日(土)満席になりました。
6月 2日(金)満席になりました。←追加しました。
6月10日(土)満席になりました。←追加しました。


+『おいしい珈琲の淹れ方』
+『Lunch』


【レッスン時間】
10:45〜14:00くらい
☆定員3名様、先着順とさせていただきます。

+ デモと実習を併せたレッスンになります。
(こちらは試食&自作お持ち帰りです)

+『おいしい珈琲の淹れ方』では世界一おいしいコーヒーの称号、スペシャリティーコーヒーのこと、プロも使うKONO式円錐ドリッパーを使ったハンドドリップでの淹れ方をポイント押さえながらレッスンいたします。

+Lunchにはサンドウィッチを作ります。いつものサンドにプラスアレンジした、ご馳走サンドウィッチです。内容は当日のお楽しみに♡


【場所】monfavori 自宅 世田谷区玉川
(田園都市線 二子玉川駅 徒歩5分)

【レッスン料】5000円


【お申込みについて】
コチラを必ずお読みいただき、メールでお申し込みください。


皆様とお会いできますのを楽しみにしております♡


「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」
saori (やまだ さおり)




++++++++++++++++++++
mon-favoriのお問い合わせ
++++++++++++++++++++

saori88(アットマーク)zc4.so-net.ne.jp

★迷惑メール防止のためアットマークを@に変えてメールしてください。



[PR]
きまぐれレッスンの予告です。
募集は近日いたします!


引越しを予定していた為、定期的に開催していた自宅レッスンは3月で終了いたしましたが…引越しは冬に延期になったので、自宅レッスンを再開することにしました〜

期間限定なので「きまぐれレッスン」的に内容もいろいろチャレンジをしてみたいと思ってます。

それと、お勤めの方にも来て頂けるように、数日ですが土日祝も開催できるようになりました〜

一度、さよならした感じですが…また皆さんにお会いしたいと思ってます♡
私のきまぐれにおつきあい頂けたら嬉しいです!

★予定しているメニュー、形が変わるかも…ですが。
e0308950_16023460.jpg


+実習スイーツレッスン。
①メロンショートケーキ
③ガトーウィークエンド
③フレジェ風のヴェリーヌ

+おいしい珈琲の淹れ方レッスン。
+サンドウィッチ作り。


【場所】自宅 世田谷区玉川
(田園都市線 二子玉川駅 徒歩5分)


ご質問などお気軽にお問い合わせください。

++++++++++++++++++++
mon-favoriのお問い合わせ
++++++++++++++++++++

saori88(アットマーク)zc4.so-net.ne.jp

★迷惑メール防止のためアットマークを@に変えてメールしてください。









[PR]
昨日は鎌倉にある、大好きなお教室に行ってきました。今回のテーマは「ピクニック」手軽に手で食べれるように構成されてます。
e0308950_21340806.jpg

鯖サンド、フルーツサンド、生春巻きetc どれもとっても工夫されていて、鮮やかで美味しかった〜。

e0308950_21340900.jpg


夕方は、この方が二子玉川にちょうどいるから、ココの散歩したいとの事♡笑。待ち合わせて一緒にココのお散歩をしてくれました!土手沿いの桜並木で張り切るココを眺めながら、おしゃべりできて楽しかったね〜



[PR]