最終回シリーズ第2弾「ガトーショコラ&アマンドショコラ」がはじまりました。
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チョコレートをたっぷり生地に練りこんだ、しっとり濃厚な味わいは寒い冬にぴったりです。もう一品デモで『アマンド・ショコラ』チョコの甘みとカラメルのほろ苦さが絶妙でカリっとした食感が後をひく美味しさです。レッスンではチョコレートを美しく仕上げる為のテンパリグもデモでじっくり見ていただきました〜。
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今度のバレンタインに作ってみるのもいいですよ〜♡

明日ご参加予定の皆様、お楽しみに。


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前半2日間の「いちごタルト」レッスンを開催しました。可愛い〜フォトジェニック〜♡
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パートシュクレ、クレーム・ダマンド、クレーム・パティシエール、フランジパーヌとタルト作りの基本が全て詰まったタルトです。

そしてフレッシュな苺をたっぷりモリモリにデコレーションする時はワイワイ楽しく作業しました〜♡

ちょっと大変なところもありますが店で食べるようなタルトができました〜♡

参加予定の皆様、お楽しみに。
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毎日、寒さが身に染みますね…。最終回シリーズが明日からいよいよ始まりま〜す。まずは「いちごタルト」からスタートです。
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主役のいちごは酸味と甘みのバランスが良い栃木の「とちおとめ」か最近のニューフェイスで静岡の「きらぴ香」が向いているので近所の八百屋さんやスーパーを回って今日も買ってきましたよ〜!

今回のタルトは少し工程がありますが、甘酸っくてキュンとして美味しくて可愛いタルトです。ご参加予定の皆様、がんばって作りましょう〜♡

一回一回、感謝しながら頑張ります^ ^





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「バナナとココナッツのタルト」にキャンセルが出ました。
お時間ある方いかがですか。
(満席になりました。ありがとうございました。1/23 21:00)
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+バナナとココナッツのタルト
+おいしい珈琲の淹れ方

+Lunch

〈日時〉10:45〜14:00 各日3名様

2月15日(水)満席になりました。

*詳しくはコチラをご覧下さい。

〈場所〉mon-favori saori自宅(世田谷区二子玉川)

〈レッスン料〉5000円




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mon-favoriのお問い合わせ
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saori88(アットマーク)zc4.so-net.ne.jp

★迷惑メール防止のためアットマークを@に変えてメールしてください。






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「いちごタルト」にキャンセルが出ました。
お時間ある方いかがですか。
(満席になりました。1/22 13:55)

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+いちごタルト
+おいしい珈琲の淹れ方

+Lunch

〈日時〉10:45〜14:00 各日3名様

1月26日(木)満席になりました。

*詳しくはコチラをご覧下さい。

〈場所〉mon-favori saori自宅(世田谷区二子玉川)

〈レッスン料〉5000円




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