今日は、mains doucesのyukoちゃん
と三軒茶屋のmoon factory coffeeで
打ち合わせ!古びたアパートの2階にある、とっても素敵なカフェ。
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実は、yukoちゃんと秋にコラボレッスンを
計画しています。
ここに来る前にレッスンにぴったりな場所を三軒茶屋で見つけたので
見学してきました。
実際に見ると妄想から構想になって、
盛り盛りな内容になりそうで~す☆
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帰りに濱田家さんで大好きな豆ぱん、パンドミーを買って来ました。

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# by mon-favori88 | 2013-06-24 22:44 | Comments(3)
スフレチーズケーキを焼きました!
ふわふわでしっとり。
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私が子どもの時によく食べていたのは
アンズジャムが塗ってあって、
ふわふわのスフレタイプでした。

実はこのスフレタイプは日本生まれ、
海外では“ジャパニーズチーズケーキ”
と呼ばれ親しまれているそうです。

そう言えば、“ベイクドチーズケーキ”
の事を“ニューヨークチーズケーキ”
と呼ぶのと同じ感覚ですかね…


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自由が丘での用事の帰り道に
モンサンクレールを発見!

背が高く金髪の辻口シェフは有名人。
街や電車で何度か見かけたことが、
かなり目立つ感じです。

お店のなかは何故か外国人がいっぱい。
写真を撮りまくっていました。
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実際に食べるのは初めて。
右はグレープフルーツのシブースト、
見た目よりサッパリしたお味。
左がタルトシトロン、
メレンゲが可愛い。
甘酸っぱいレモンが爽やかな印象でした。

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# by mon-favori88 | 2013-06-16 17:46 | お店 | Comments(0)
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昨日はHカフェでお仕事。季節のショートは今、メロン!
このあとに桃、ぶどう、イチゴと続きます。
スポンジに打つポンシュにもメロン果汁がたっぷり。
サンドするメロンも厚めなので、メロン好きなら大喜びなショートです。

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梅酒を漬けました。近所に住む友人から大量に(なんと6kg!)
お裾分けしてもらった青梅は2kgづつ更にお裾分けして、
残った2kgを果樹酒用ブランデーを使って梅酒にしました!
ホワイトリカーの梅酒は漬けてるけど、ブランデーは初めて!
どんな味わいなんだろ~秋頃から飲めそうです。
お酒、結構いける口なので…楽しみだなぁ~☆

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# by mon-favori88 | 2013-06-12 18:49 | Comments(0)