サクラ満開でした~
お花見日和だったから、朝マックを持参して公園をお散歩してきました。
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ポカポカして気持ちよい。春ですね。
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今日の珈琲時間は
ニカラグア「マレーナ・ラゴス」
⇒スペシャリティコーヒーの名称は産地名と農園名がついています。このコーヒーは農園主マレーナ・ラゴスさんという女性の方なんです。
そして、パルプトナチュラルという精製方法で仕上げていますが、この精製方法は蜂蜜のような甘みが出るのが特徴のため、別名をハニーコーヒーとも言われています。
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いつもと同じ様にゆっくりじっくりドリップをして、お気に入りのカップに注ぎ、目を閉じてゆったり味わってみると…
特徴的な甘みとプルーンのようなぎゅっと濃縮された酸もあり、素晴らしく美味しいコーヒーでした。

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遂にデジイチが我が家に来ました!
ホワイトデーのお返しって事で旦那さんが買ってくれました‼
かっこいいです。旦那さんも一緒に使うので色々調べてNikonD5100になりました。望遠レンズもセットです。
初心者でも使い易いみたいだし、本格的なのに軽いです(^^)
まだまだこれからだけど、素敵な写真が撮れるように勉強してみま~す!

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# by mon-favori88 | 2013-03-18 11:49 | Comments(2)
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今日はHカフェお仕事の日。シロップ漬けにした金柑をアーモンド生地にたっぷり敷き詰めて焼いた、金柑タルト。仕上げにフレッシュな金柑を乗せて杏ジャムを塗ってます。
金柑は宮崎の「たまたま」大玉で果肉がジューシー、ほろ苦さと甘さが絶妙で香り豊かです。爽やかな大人の味に仕上がってます。
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日課の珈琲時間。今日はケニア‘リアンギャギ’をゆっくり、じっくり。
コーヒーアロマに癒されながら淹れました。
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堀口珈琲イチオシのケニア‘リアンギャギ’。このケニアは酸とコクが素晴らしく、
最も優れた香味を持ち合わせているとのこと。
キレイにハンドピックで整えられた豆はツヤツヤでかわいい(^^)

淹れたての珈琲を目を閉じてゆったり味わってみる、パッションフルーツのような爽やかな酸と
続く余韻が広がって、気持ちを穏やかにしてくれました♪



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