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ふわふわ。

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今日はHカフェのお仕事の日。
初めて教わったケーキです。何回も何回も作った思い入れがあるケーキです。今ではいちばん自信があるケーキになりました。
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散らかってますが…製作風景です。
ドーム型に焼いたビスキュイはふわふわです。今の時期は国産レモンたっぷりのレモンクリームとシャンティ、パティシエール&苺のパターンで作ります。中のクリームや合わせるフルーツのアレンジが出来るので年中作っている人気商品です!軽い食感なのでペロリと食べれちゃいます。

by mon-favori88 | 2013-04-15 14:57 | お菓子