ご応募頂いた全ての皆さんにメールさせて頂きました。まだ返信が届いて無い方はお手数ですが、ご連絡下さい(3/1 11:15)

たくさんのご応募ありがとうございます。
調整のうえ、じゅんばんに明日お返事させて頂きます。しばらくお待ちください。(3/1 21:15)

monfavoriレッスンは今回のご案内をもちまして終了とさせて頂きます。

●レッスン参加条件はこれまでにmonfavoriのレッスンに参加された事のある、生徒さま限定とさせて頂きます。

3月1日(木)21時から先着順で受付させていただきます。(お一人様、2メニュー迄とさせて頂きます。)

再登場が大半ですが、旬のイチゴ、金柑などやっぱりこれでしょう〜なケーキ達です。まだ受けてない方はこの機会にいかがですか。最後になりますのでお見逃しなく!

e0308950_12011783.jpg


金柑タルト
サクサクのタルト生地にシロップ漬けの金柑をアーモンドクリームと一緒にベイク、仕上げはフレッシュの金柑を飾っています。金柑のシロップ漬けもレッスンいたします。

☆参加費 5000円
3月21日(祝水)満席
3月22日(木)満席
3月25日(日)満席



いちごタルト
サクサクのタルトにフランジパーヌ、カスタード。可愛いイチゴをいっぱい飾ります。

☆参加費 5000円
3月27日(火)満席
3月28日(水)満席
4月20日(金)満席
4月21日(土)満席


イチゴパンビー
最近、雑誌に取り上げられた事で知られるようになったパンビーですが、私にとって大事な思い出のケーキです。そして私のレシピの方がずっと作りやすくて美味しいです!最後なので是非!

☆参加費 5000円
4月11日(水)満席



ネイキッドいちごショート
ジェノワーズ(スポンジケーキ15cm)を焼いて、焼き目をあえて見せる、ネイキッド(裸のケーキ)仕上げのショートケーキです。スポンジケーキを上手に作れたら嬉しいですよね〜

☆参加費 5500円
4月 7日(土)満席
4月12日(木)満席


フレジェ風ヴェリーヌ
イチゴのフレジェ風のヴェリーヌも再登場。本来フレジェはバタークリームをたっぷり合わせるのですが、生クリームに変え、カップ仕立てにしました。甘酸っぱくてキュンとして、やっぱりイチゴって可愛いですね。

☆参加費 5000円
4月 6日(金)満席



----------------------------------------

+実習スイーツレッスン。
①金柑タルト
②いちごタルト
③いちごパンビー
④ネイキッドいちごショート
⑤フレジェ風ヴェリーヌ

+ デモと実習を併せたレッスンになります。
(こちらは試食&自作お持ち帰りです)

【レッスン時間】
10:45〜(3h〜3h半を予定しております。お時間に余裕を持ってお越しください。)

☆定員3~4名様、先着順とさせていただきます。

+『おいしい珈琲の淹れ方』では世界一おいしいコーヒーの称号、スペシャリティーコーヒーのこと、プロも使うKONO式円錐ドリッパーを使ったハンドドリップでの淹れ方をポイント押さえながらレッスンいたします。

+Lunchにはサンドウィッチを作ります。いつものサンドにプラスアレンジした、ご馳走サンドウィッチです。内容は当日のお楽しみに♡


【場所】monfavori 自宅 世田谷区玉川
(田園都市線 二子玉川駅 徒歩5分)

【お申込みについて】
コチラを必ずお読みいただき、メールでお申し込みください。


皆様とお会いできますのを楽しみにしております♡


「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」
saori (やまだ さおり)




++++++++++++++++++++
mon-favoriのお問い合わせ
++++++++++++++++++++

saori88(アットマーク)zc4.so-net.ne.jp

★迷惑メール防止のためアットマークを@に変えてメールしてください。





[PR]
平昌オリンピック終わってしまいましたね〜カーリング、スピードスケート、フィギュアスケートどれも素晴らしかったですね。

レッスンの方も全日程が無事終了しました。
e0308950_06382487.jpg

e0308950_06382570.jpg

e0308950_06382569.jpg


リクエストレッスンとしてティラミス、マロンロール、りんごパイ、キャラメルパンビーでした。どれも自慢のケーキをレッスンする事が出来て本当に嬉しかったです。ありがとうございます。

最終日はカメラ女子のMさんが素敵に撮って下さいました。ありがとうございます。
e0308950_06382658.jpg

e0308950_06382673.jpg

リクエストレッスンの為、最近お越し下さった方が多く、レッスンがもう時期終わってしまう事をとっても残念に思って下さったり、長く来て下さる方々ももう一度と受けて下さったり、自分が思っていたよりも沢山の方々に支えて頂いた事に嬉しい気持ちでいっぱいです。
e0308950_06382763.jpg

ココもたくさん可愛いがって頂きました。

他にもいろいろやってみたかったなと思ったり、、、でも、それはいつかお店では出せるようにしたいと思います。

さて、次回募集をもちまして、monfavori の「カフェで使えるお菓子」は終了とさせて頂きます。

最終回レッスンの内容は28日に予定してます。よろしくお願いします(^o^)/


[PR]
本日から始まった2月リクエストレッスン。初回は「ティラミス2種類」でした。3年前、北千住 Backe *分室で
【お菓子作り初心者さんのためのおうちで作れる基本のお菓子教室】を半年開催させて頂いていた時の懐かしメニューでした。
e0308950_23140287.jpg

この度、生徒さんの熱いリクエストによって復活しましたが、久しぶりのティラミスやっぱり美味しい!コーヒーにぴったりです。レッスンでも特にレモンティラミスは大好評頂きました。
e0308950_23140213.jpg


レッスンの日程も少なくご迷惑をお掛けしてますが、ご縁があれば少しでも多くの皆様に楽しんで頂けるように心尽くしてまいります。



[PR]
全日程、満席になりました。
ありがとうございました。


〈今後のレッスンについて〉
●monfavoriの自宅レッスン開催は今年の春までと思っています。
●レッスン開催はスケジュールが決まり次第の募集とさせて頂きます。

レッスン参加条件はこれまでにmonfavoriのレッスンに参加された事のある、生徒さま限定とさせて頂きます。


e0308950_20582562.jpg


まずは下記日程、メニュー(今回は4パターン)でレッスンを個別にアレンジいたします。

各開催日のメニューは早くアレンジできた順での開催とさせて頂きます。

〈申し込み方法〉
メールで希望日、メニュー(今回は4パターンのいづれか)をご連絡ください。個別にアレンジさせて頂き、日程・メニューが確定したのち、このブログで追加メンバーを募集させて頂きます。

重複した場合、先着順とさせて頂きます。ご了承ください。


開催日時
(10時45分〜14時20分位)
2月8日(木)ティラミスに決まりました。→満席になりました。

2月15日(木)マロンロールに決まりました。→満席になりました。

2月16日(金)チーズケーキに決まりました。→満席になりました。

2月17日(土)マロンロールに決まりました。→満席になりました。

2月24日(土)キャラメルパンビーになりました。→満席になりました。



〈メニュー〉選んでください。
①キャラメルパンビー☆過去記事
②マロンロール☆過去記事
③ティラミス2種類☆過去記事
④チーズケーキ2種類☆過去記事



サンドイッチ
おいしいコーヒーの淹れ方

参加費 5000円

この様に、変則での開催になりますが…。ご縁があれば幸いです。
よろしくお願いいたします。



「mon-favori おいしい珈琲のある暮らし」
saori (やまだ さおり)



++++++++++++++++++++
mon-favoriのお問い合わせ
++++++++++++++++++++

saori88(アットマーク)zc4.so-net.ne.jp

★迷惑メール防止のためアットマークを@に変えてメールしてください。





[PR]
お久しぶりです。毎日本当に寒いです…。
でもまだ風邪ひいてません。気合いで風邪を引かずに冬を乗り越えたいです!

1月から3月は自宅レッスン終了に向けてリクエストレッスンを中心に開催しています。急に決まったガトーショコラ、チョコタルト、りんごパイのレッスンも無事終了しました。本当に感謝でいっぱいです。

もう一方のカフェオープンの方ですが、
やっとやっと、先日、
晴天に恵まれ、清々しい空気の中、
無事に地鎮祭を執り行って頂きました。

e0308950_15385608.jpg


これからお世話になる新しい土地の神様にお願いするにふさわしい。
江ノ電沿いに建つ鎌倉長谷の御霊神社。
別名権五郎神社の神主さんにお願いしました。

いよいよ工事はじまります!

来月の自宅レッスンですが
メニュー、日程を少ないですが今晩募集致します。ご縁があればよろしくお願い致します。

monfavori
saori



[PR]